Ингредиенты:
Мука — 1 ,5 стакана (можно и побольше ,тесто должно быть как жидкая сметана )
Тыква — 300 гр
Кефир — 2 стакана
Крутой кипяток — 1 стакан
Яйца — 3 шт
Сахарный песок — 2 стол ложки
Соль — щепотка
Сода гашеная — на кончике ножа
Растительное масло — 3 стол ложки
Приготовление:
Очищенную тыкву запекаем или отвариваем.
Измельчаем готовую тыкву блендером в пюре.
Добавляем в тыкву яйца и кефир, хорошо перемешиваем венчиком, добавляем сахар, соль, соду и просеянную муку.
Перемешиваем до однородности.
Добавляем в массу крутой кипяток и растительное масло, оставляем тесто постоять минут 10.
Жарим блины как обычно, смазав для первого блина сковороду растительным маслом.
Приятного чаепития!
Источник