Это замечательное блюдо станет центральным на новогоднем столе. Оно не только украсит его, но и обозначит символ наступающего года.
Ингредиенты:
- копченная курица-300 грамм;
- картофель- 6-7 штук;
- 4-5 штук моркови небольшого размера;
- 5 яиц;
- 100 грамм плавленого сыра;
- маринованные грибы — 150 грамм;
- 150 грамм майонеза;
- соль по вкусу
- черный молотый перец;
- 6 штук гвоздики;
- ломтик колбасы или мяса;
- укроп для украшения.
Приготовление:
- Для начала нужно отварить яйца, морковь и картофель.
- Далее все продукты очищаются:яйца от скорлупы, а овощи от кожуры. Копченую курицу нужно нарезать на небольшие кусочки. То же самое надо проделать и с грибами. Несколько грибов нужно оставить для украшения салата целыми. Если вы не любите грибы или у вас нет возможности или времени их приобрести, то вы можете вместо них использовать свежие огурцы, но перед тем как добавлять их в салат нужно выскоблить семечки чайной ложкой, чтобы блюда не получилось мокрым.
- После того как вы все почистили, нужно натереть на терке картофель и яйца, но белок и желток нужно натирать отдельно. На тарелку, на которой будет сам салат, нужно выложить из натертого картофеля мордочку и ушки собачки.
- Далее нашу собачку из картофеля нужно смазать майонезом, а сверху выложить копченую курицу.
- Следующим шагом будет – сделать слой белка.
- Следом на белок раскладываются грибы.
- На грибы натереть плавленый сыр, но, чтобы он лучше натирался, его нужно на 30 минут положить в морозилку.
- Следующий слой салата собачки состоит из натертой вареной моркови.
- Далее снова идет слой картофеля, который нужно прижать со всех сторон, чтобы получилась форма. Собаку полностью обмазывают майонезом.
- Следом на очень мелкой терке необходимо нетереть желток и измельчаем его. Потом выкладываем желток на наш салат и делаем из него форму собаки.
- Потом мы натираем белок на такой же мелкой терке и выкладываем из него ушки и носик для собаки. Разрезаем один гриб на две половинки и делаем из них глаза, а из целого гриба делаем носик. Усы можно сделать из гвоздики.
- Следующим шагом мы делаем брови из грибов. И украшаем нашу тарелку с салатом веточками укропа.
- В этом году мы будем не только встречать год собаки, но и провожаем год петуха. Так почему бы не проводить этот год салатом в форме петушка.
Источник