Запеканка из картофеля с сосисками – это бюджетное блюдо для всей семьи. Рецепт выручит в ситуации, когда нужно приготовить несложное, быстрое и очень вкусное угощение для всей семьи. К такой запеканке можно добавить все, что есть в холодильнике, например, разные овощи, мясо, колбасу или балык, в данном случае рецепт с сосисками.
Для того чтобы разнообразить привычное меню, не стоит изобретать велосипед. Можно немного его изменить, преподнести по-новому и, на первый взгляд, обычный обыденный стол засияет яркими красками, блюда станут более аппетитными. Например, картофельное пюре с отварной сосиской – это классика, ох, каких времен. А если в пюре добавить твердый сыр, а потом еще и сосиску в нем спрятать и все вместе запечь в духовке – получается неимоверная вкуснотища, которой можно и удивить, и вкусно накормить хорошую компанию.
Состав продуктов
- 600 грамм картофеля;
- 2-3 сардельки или сосиски;
- три свежих куриных яйца;
- 50 грамм твердого сыра;
- две столовых ложки сметаны или майонеза;
- 30 грамм сливочного масла;
- треть чайной ложки соли;
- черный молотый перец – по вкусу;
- любая зелень – по вкусу.
Запеканка из картофеля с сосисками: пошаговый процесс приготовления
- Клубни картофеля промываем, очищаем и перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой, добавляем немного соли и отвариваем до готовности.
- Затем воду сливаем, даем картошке немного остыть и натираем на крупной терке. Как вариант, можно размять картофель толкушкой.
- Приготовим заливку. В отдельную посуду вбиваем куриные яйца, соли и перчим по вкусу, добавляем густую сметану или майонез. Тщательно размешиваем вилкой до однородности.
- Совет. Если будете использовать майонез, то лучше взять домашний. Как приготовить очень вкусный и полезный домашний майонез за 5 минут, смотрите на нашем сайте.
- Полученную заливку выливаем в миску с картофельным пюре и перемешиваем.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее картофель и разравниваем лопаткой.
- Сардельки или сосиски нарезаем кружочками, толщиной примерно три миллиметра. Раскладываем их поверх картофеля.
- Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем запеканку.
- Сверху раскладываем сливочное масло, нарезанное на тонкие пластинки.
- Отправляем противень с запеканкой в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
- Подаем запеканку горячей, с овощным салатом, к обеду или к ужину.
- Совет. На нашем сайте вы найдете замечательные рецепты приготовления очень вкусных овощных салатов: заходите, выбирайте – и готовьте с удовольствием.
Приятного всем аппетита и хорошего настроения.
Источник